食安風暴過後，台灣人經常懷疑：「到底什麼還能吃？」從接連爆發出來的食安事件，似乎波及各大民生食品，不肖商人的黑心、貪心，讓許多默默為土地付出的農民心血被掩蓋。但事實上，台灣還有非常多的農民，正努力、實在的經營，創造最安心、用心的農業價值。
最新出刊的2月號《遠見》，正揭露百大農民最不為人知的奮鬥故事。農委會主委陳保基表示，農業，一直以來被認為是比較次等的產業，但其實現今農業不再是以「耕作」為主，而是創造多元化的發展與價值，不論是跨領域發展、結合在地生活，亦或是年輕人投入農業，都是農業發展最重要的趨勢。
雖說這些農產品因為有機耕作、不追求量產，因此價格比一般市價來的高，但每當盛產期，總是供不應求，見證好品質的搶購魅力。《遠見》創辦人高希均教授就說，「物美不可能廉價，在文明社會，並不會有白吃的午餐，」好的農產品，就應該有合理的價格。這些經典的農特產品，也正顛覆傳統農業廉價的印象。
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